Cannelle et cuisine : une alliance gourmande à (re)découvrir
La cannelle est une épice aromatique et chaleureuse qui a une longue histoire d’utilisation en cuisine comme en médecine. Utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales, la cannelle est aujourd’hui reconnue pour ses bienfaits sur la santé, notamment lorsqu’elle est consommée sous forme d’infusion.
En plus de ses vertus thérapeutiques, la cannelle est également un ingrédient délicieux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes de desserts et de plats salés.
Les bienfaits de la cannelle en infusion pour votre santé
La cannelle est une épice connue pour ses nombreux bienfaits sur la santé, notamment lorsqu’elle est consommée en infusion. En effet, cette boisson chaude peut aider à réguler le taux de sucre dans le sang et à réduire les risques de diabète de type 2.
De plus, la cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent contribuer à protéger l’organisme contre les maladies cardiovasculaires et troubles métaboliques. Elle est également bénéfique pour la digestion, car elle stimule la production d’enzymes et peut aider à soulager les ballonnements et les douleurs abdominales.
Pour profiter des bienfaits de la cannelle en infusion, il suffit de faire bouillir de l’eau avec une ou deux bâtons de cannelle pendant quelques minutes, puis de filtrer avant de boire. Il est recommandé de ne pas dépasser deux tasses par jour et de consulter un professionnel de santé en cas de doute sur les éventuelles interactions avec des médicaments.
Comment utiliser la cannelle en cuisine pour sublimer vos plats ?
La cannelle est une épice polyvalente qui peut être utilisée dans des recettes sucrées comme salées, elle est souvent présente dans les cuisines du monde. En Inde, par exemple, la cannelle est utilisée dans les plats de riz et les currys, tandis qu’en Europe, elle est couramment utilisée dans les desserts comme la tarte aux pommes ou le pain d’épices.
Pour sublimer vos plats, vous pouvez l’ajouter à des ragoûts ou des currys pour ajouter de la profondeur et de la complexité aux saveurs. Vous pouvez également l’ajouter à des marinades pour donner une saveur sucrée et épicée à la viande ou au poisson. La cannelle peut également être utilisée dans les boissons chaudes comme le thé ou le lait chaï – recette ICI. Enfin, elle peut être utilisée pour aromatiser les légumes grillés ou rôtis, tels que les carottes ou les patates douces, pour leur donner un goût unique et délicieux.
En somme, la cannelle est une épice polyvalente qui peut être utilisée pour sublimer une variété de plats salés et sucrés.
Pomme au four à la cannelle : une recette simple et savoureuse
La pomme au four à la cannelle est une recette simple et savoureuse qui réchauffe le cœur en hiver. Il suffit de couper les pommes en deux, de retirer le cœur, de saupoudrer de cannelle, de sucre et d’ajouter une noisette de beurre avant d’enfourner. La cannelle apporte une touche sucrée et épicée à la pomme cuite qui devient fondante et légèrement caramélisée. Cette recette peut être servie telle quelle ou accompagnée d’une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
Cette recette saine peut être préparée rapidement pour un goûter ou un dessert improvisé avec des ingrédients simples que l’on a souvent chez soi. Une façon agréable de profiter des bienfaits de la cannelle tout en se faisant plaisir.
En explorant les différentes façons d’utiliser la cannelle en cuisine et en infusion, nous pouvons profiter de ses avantages pour la santé tout en ajoutant de la saveur à nos plats.
Alors PENSEZ-Y !
Photo Charlotte May – pexels.com
