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Badiane – anis etoile
La badiane, également appelée anis étoilé est originaire de Chine.
En phytothérapie, on la recommande pour traiter les petits désordres digestifs. On l’utilise également en cuisine et pâtisseries.
Excellent dans le vin chaud, mais avec modération !
Cannelle
La cannelle est citée dans le plus ancien traité de botanique qui soit au monde (2700 ans av. J-C).
Utilisée depuis toujours en médecine chinoise, la cannelle est encore connue aujourd’hui pour ses multiples propriétés bénéfiques pour notre santé.
La cannelle permet de lutter contre toutes les attaques de l’hiver. A utiliser sans modération!
Gingembre
Le gingembre bénéficie d’une teneur exceptionnelle en nutriments et antioxydants.
Cela lui vaut d’être utilisé, depuis l’antiquité, aux quatre coins du monde pour soulager un grand nombre de maux.
En phytothérapie, c’est sa racine appelée rhizome qui est utilisée.
Herbes de provence
Ajoutez une note provençale à vos recettes!
Les herbes de Provence parfumeront délicieusement et de façon unique vos différentes préparations culinaires.
Menthe poivree
Etant donné leurs multiples vertus, les menthes mériteraient de figurer à la toute première place dans la pharmacie familiale.
Un détail permet son identification, c’est son parfum mentholé typique et bien connu qui s’en dégage lorsque l’on froisse ses feuilles.
La menthe poivrée est Idéale pour aromatiser vos tisanes digestives!
Origan
L’origan ou marjolaine sauvage est une plante aromatique aux principes actifs extrêmement puissants.
Ses feuilles vert foncées sont petites, nombreuses, serrées contre la tige. Les fleurs d’une jolie teinte « vieux rose » se trouvent groupées en inflorescences compactes aux extrémités des pousses. Elles s’épanouissent du milieu de l’été jusqu’à l’automne.
Toute la plante dégage un parfum agréable et intense dès qu’on la manipule.
Romarin – feuille coupée
Plante naturelle emblématique de nos garrigues et maquis aux fleurs d’un bleu ciel incroyablement délicat.
Au 20e siècle, les vertus du romarin, sont essentiellement culinaires. Et il est bien vrai, que quelques branchettes dans un bouquet garni relèvent agréablement l’arôme d’une sauce.
Ce que l’on sait moins, en revanche, c’est que cette épice de grand intérêt s’avère très intéressante pour combattre les problèmes digestifs.
Romarin – feuille entière
Plante naturelle emblématique de nos garrigues et maquis aux fleurs d’un bleu ciel incroyablement délicat.
Au 20e siècle, les vertus du romarin, sont essentiellement culinaires. Et il est bien vrai, que quelques branchettes dans un bouquet garni relèvent agréablement l’arôme d’une sauce.
Ce que l’on sait moins, en revanche, c’est que cette épice de grand intérêt s’avère très intéressante pour combattre les problèmes digestifs.
Sarriette des montagnes
La sarriette se trouve à l’état sauvage dans les régions méditerranéennes, de l’Espagne jusqu’en Albanie.
C’est un petit arbrisseau vivace de 20 à 30cm de hauteur.
Elle fleurit de juin à septembre. Ses fleurs sont petites, blanches à rosées, allant vers le mauve pâle; ses feuilles sont également petites, étroites et pointues.
Très aromatique, la sarriette dégage une odeur réchauffante dès qu’on la manipule et cela s’intensifie au séchage.
Thym
Plante aromatique, également appelée serpolet ou farigoule, le thym affectionne des terrains secs et rocailleux des pays méditerranéens.
Son odeur aromatique très vive embaume les promenades en garrigue.
Depuis l’Antiquité, le thym est reconnu pour ses propriétés médicinales et condimentaires.
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