octobre 18, 2024
Personne n’oublie sa première rencontre avec l’ortie, une plante quelque peu mal aimée et considérée comme une « mauvaise herbe ». Mais les plantes qualifiées de mauvaises […]
septembre 30, 2024
Les graines de fenouil, un peu d’histoire… Cette belle ombellifère à l’odeur anisée, originaire de l’Europe méridionale, pousse spontanément sur les talus, les terrains pierreux […]
août 17, 2024
Elle parfume mais aussi désinfecte, cicatrise, calme, stimule, tonifie et régularise; et cela depuis des millénaires. La lavande et son histoire… Bien avant que l’on […]
mars 26, 2024
La cardamome verte est une épice peu connue mais pourtant très utilisée dans la cuisine indienne et orientale. En plus de son goût unique, elle […]
décembre 21, 2023
La cannelle est une épice aromatique et chaleureuse qui a une longue histoire d’utilisation en cuisine comme en médecine. Utilisée depuis des siècles pour ses propriétés […]
août 26, 2023
La menthe est une plante aromatique largement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle pour ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes. Elle est souvent utilisée pour […]
mai 29, 2023
La sauge en cuisine Il pourrait sembler bizarre de placer la sauge au milieu des aromates et des condiments. C’en est un pourtant, et excellent, […]
avril 14, 2023
L’achillée millefeuille Baptisée ainsi en l’honneur d’Achille, grand guerrier et grand blessé, l’achillée est la plante qui soigne les blessures. La légende dit: « Puissant […]
juin 11, 2022
Cette belle plante vivace au port majestueux, aux capitules charnus et aux feuilles épaisses tirant sur le violet est originaire d’Afrique du Nord. On consomme avec […]
